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Cumin beldi , également appelé en arabe "Kamoun Beldi" est issu de la province du Sud au Maroc.
Récoltées à la main, les graines sont séchées et moulues avant leur conditionnement, pour conserver toute leur saveur.
En plus de ses propriétés culinaires, le cumin beldi possède des vertus digestives, soulage particulièrement les douleurs menstruelles et spasmes de l'intestin.
Dans la gastronomie marocaine, cette épice est utilisée principalement dans les tajines, grillades, soupes.
